自古以来，猪肉在我国饮食文化中就一向占有无足轻重的位置。早在先秦时代，猪肉就构成了古代我国人肉食的首要部分。但那时的猪肉是只要国君大夫才有资历享用的佳品，而平民百姓只要在逢年过节，才有机会将吃猪肉作为一种庆祝和享用。

　　因为古代我国饮食文化的影响，猪肉至今都占有着我国人日常动物蛋白质的最大比例，成为压倒性的首要肉食来历，其重要性比其他一切陆地动物都大。

　　我国肉类消费结构中猪肉占比超越60%，对猪肉依赖性较强。而且我国猪肉消费量占全球猪肉消费总量的50%，依据USDA数据，2018年我国猪肉消费量已达到约5540万吨。

　　猪于我国人而言，能够说从头到脚，从里到外都非常有用。而猪肉作为常常会出现在人们餐桌上的一种肉类，其做法也是多种多样。每个区域因为饮食上的习气的不同，吃肉的方法也天然不同，比方京菜里的京酱肉丝，川菜里的鱼香肉丝、水煮肉片，东北菜的猪肉炖粉条，杭帮菜里的东坡肉，粤菜里的豉汁蒸排骨等等……我国人源源不绝的饮食文化，就凝集在这些美味好菜中。

　　跟着我国经济的开展，我国人的健康认识也逐步增强。人们的关注点开端从开端的吃“饱”，到现在的吃“好”。但是进入我国市场的欧盟猪肉，将会是对食物有高寻求、重视健康的我国门客的抱负挑选。

　　尽管国土面积不大，但丹麦的畜牧生产水平较高，尤其是养猪业，丹麦凭着严厉规范饲养出的“美好猪”，在全世界内享誉盛名。这不只体现在丹麦猪的饲养过程中，还包含丹麦政府对食物安全的严厉把控，从工厂屠宰、切割、剔骨、处理肉到肉产品的食物安全、质量和卫生系统都要求揭露通明，让每一块猪肉都成为可追溯的健康食物。

　　丹麦致力于给消费的人供给最高质量的放心肉。欧盟猪肉职业严厉遵循HACCP准则施行产质量量、食物安全等全方位的质量监控，一起具有高规范的自我检查系统，以最大极限地确保猪肉的安全和牢靠。尽管丹麦猪肉的产值逐年添加，但每年都在削减抗微生物药物的运用量。依据《养猪业中的抗微生物药物运用及耐药性办理丹麦经历》陈述，自20世纪90年代中期以来，丹麦猪肉产品中基本上没有抗生素检测出。

　　丹麦关于高质量猪肉的寻求能够追溯到100多年前，跟着丹麦的健康猪肉开端闻名遐迩，猪肉出口也成为丹麦经济的一大来历。这样具有欧盟保证的丹麦猪肉，也渐渐的变成为全球猪肉顾客的首选。